本报讯日前，北京市技术监督局对北京市场上的表花蛋糕和果脯蜜饯进行了定期检查，表花蛋糕抽查合格率为六成，果脯蜜饯抽查合格率近七成。
此次检查对北京市生产加工的78种表花蛋糕进行了检查，其中合格50种，合格率为64．1％。其中问题较严重的是，北京市东城区美嘉乐蛋糕房生产加工的表花蛋糕，卫生指标严重超标，超出标准3倍以上，霉菌计数则无法计数；怡堡食品（北京）有限公司生产的产品，其外包装上无任何标识；金叶面包房生产的产品不标生产日期。
此次检查的果脯蜜饯产品合格率比前几年有所提高，检查的28种产品中19种合格，合格率为67．9％。在不合格的产品中，北京市御膳坊食品厂生产的桃脯，二氧化硫残留量超标。此外还有一些企业生产的产品水分、总糖等理化指标不合格。
